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Tetsujin Ginsan Kasumi Kiritsuke Gyuto 240mm Taihei Tagayasan Merch Black walnut end grain cutting BarreMagnétiqueLucFerron 4 Black walnut end grain cutting board from Shed'Oeuvre as has been done for generations La pureté du Ginsan en fait un acier de prédilection pour les forgerons qui travaillent l’acier selon les méthodes ancestrales et qui est agréable à aiguiser les lames forgées en Ginsan possèdent une dureté élevée et une capacité de rétention de coupe qui rivalisent avec la plupart des lames en aciers à haute teneur en carbone traditionnel
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